贵族范儿的经典法式烤羊排圣诞大餐的流行菜单

法式烤羊排(RoastedFrenchlambrack)是西方圣诞餐桌上很流行的一道菜，也是经典中的经典。带着眉条肉的羊排肉质非常嫩，水分也很足，是高档西餐的上选食材，是法餐羊排独特的切法。

法式羊排的调味方法非常多，各种调料的排列组合都适用。圣诞节期间如果宴客，做一道法式羊排，高端大气上档次，气派又美味。端上桌的时候，保证让客人眼前一亮！

材料：

法式羊排两幅

腌料1：盐，黑胡椒，蒜粉，洋葱粉，红糖

腌料2：大蒜，thyme，rosemary，parsley

辅料：胡萝卜，橄榄油，盐，黑胡椒

做法：

1.羊排洗干净擦干表面的水分。

2.用腌料1均匀地抹在羊排表面，腌过夜。

3.腌料2切碎末，用力压在羊排表面，盖均匀。腌制的调料组合非常多，上网搜一下，眼花缭乱，可以一个一个慢慢试过来。今天我做的是最基本和经典的。

4.两幅羊排骨头交叉立起。在350F预热好的烤箱里烤30-40分钟。

5.用铝箔纸盖住羊排再烤10分钟。

6.关掉炉子，让羊排在炉子里用余热再烤10分钟。

7.烤羊排的同时可以烤胡萝卜(去皮切马耳朵加橄榄油，盐、黑胡椒拌匀)