广东“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程服务乡村振兴

12月29日，广东省政府新闻办举行新闻发布会，介绍“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程服务乡村振兴的主要内容。

累计培训721万人次

广东省人力资源和社会保障厅副厅长、一级巡视员杨红山表示，近年来，广东聚焦“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程和“农村电商”“乡村工匠”等组织开展技能培训工作，累计培训721万人次。

截至11月底，全省新增就业130.64万人，完成年度任务的118.8。省人社厅和工、农、中、建四大银行广东省分行、广发银行等金融主体签署了战略合作协议，设立“粤菜师傅贷”“广东技工贷”“南粤家政贷”等融资服务产品。

广东省在全省评选了100家“粤菜名店”、199个“粤菜名品”、30名“五星级粤菜师傅名厨”和79名“四星级粤菜师傅名厨”。培育“粤菜师傅”名村10个，建设乡村旅游粤菜美食点384个、美食旅游精品线路32条。全省累计开展“粤菜师傅”培训33.6万人次，带动就业创业74.3万人次。

全省707家企业、191家院校和142家社会培训评价组织备案开展职业技能等级认定，新增了30万人次获得职业资格或技能等级证书。首批遴选了878家企业建设培育产教融合型企业，建设37家高职院校产教融合创新平台。实施“南粤家政”与现代服务业相互促进计划，认定13家省级龙头企业和18家诚信示范企业，发布首批10家“信得过”家政企业。建设“南粤家政”基层服务站近200个，构建15分钟家政服务圈。全省家政企业约2.68万家，从业人员超127万人。

今年以来，广东帮助黔桂两省区农村劳动力就地就近就业和转移来粤就业35.94万人，累计培训培养乡村工匠6.2万人次，累计培训了农村电商人员10.7万人次。

今年成功举办了广东省第二届职业技能大赛、全省乡村振兴职业技能大赛、首届“南粤家政”技能大赛、第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛等一系列活动，乡村技能大赛云端观赛超2000万人次，第二届省职业技能大赛网上观看人数超过2亿人次，“全国技能主播遴选”网上阅读量超过9亿人次。

建成全国最大技工教育体系

杨红山介绍，全省有148所技工院校，在校生达到63.4万人，占了全国的1/6，广东已经基本建成了全国最大技工教育体系。

今年，广东面向农村适龄的青少年、农民工、高素质农民等群体招收超过19万人，占比达到80以上。新建设“农产品食品加工与质量安全”“农村电商与直播”等涉农专业，在校生3000多人。

2020-2021学年，广东省技工院校共有约41.11万名学生免学费接受教育，下达免学费资金达到10.4亿元；约2.8万名学生享受了国家助学金，下达国家助学金补助4135万元。

广东省成功帮助新疆喀什地区的技工学校实现“普通技工学校--高级技工学校--技师学院”三级跨越式的发展，在校生规模从原来的4000多人增加到目前的10000人。另外，也帮助西藏林芝市技工学校成为西藏7个地市的第一所技工院校。

百万农民线上免费培训工程

广东省农业农村厅二级巡视员郑宏宣表示，广东全面启动实施“广东百万农民线上免费培训工程”，打造广东数字农业线上大学堂，相继推出了“粤农通”小程序线上免费培训平台、“田头课”直播培训、“广东精勤农民网院”。

截至2021年12月，百万农民线上免费培训工程“粤农通”小程序平台推出在线课程超过600多个，浏览数超过50万人次；各平台直播培训在线学习人数累计超过2372.3万人次；“广东精勤农民网院”已上线3500多项农业技术课件，注册学习人数达到110万人，浏览人数达2亿人次。

线下方面，推出“高素质农民市场体系建设培训班”“广东乡村工匠专项培训”“广东农民合作社培育推广巡回讲座”“惠来五宝”“南雄银杏”“预制菜”等专场培训。通过“百万农民培训工程”推出的各项创新举措，帮助农民提高了种养、加工、直播销售等技能，有效提升了农民增收致富技能。

湛江家政创新发展

湛江市人民政府副市长表示，今年出台的湛江3.0版“促进就业十九条”中，明确家政服务有关补贴达到了13项，今年以来累计发放培训、就业补贴1847万元，带动就业3.27万人。

扶持培育家政培训机构26家，认定市级“南粤家政”培训示范基地6家，涵盖了本科、专科、中职学历和职业资格证书范围，近两年来累计培训近3万人次。目前，湛江市家政行业从业人员5.8万人，其中农村户籍人口占80。

创新建设家政服务供需对接平台，挂牌运行“南粤家政”超市2家；在全省较早地推行了“南粤家政 社区服务”便捷模式，建成运作南粤家政基层服务站12个，打造“15分钟家政服务圈”；开通了全省首家“南粤家政”服务平台微信公众号，入驻企业达416家；在“智慧人社”系统开辟了家政服务专区；组织贫困劳动力参加培训家政服务3250人，并实现2316人签约就业。

打响“潮州菜”品牌

潮州市人民政府副市长表示，潮州发布潮州菜团体标准187个，制订3个门类共28个菜品的烹饪专项能力考核标准，成功纳入首批省粤菜烹饪专项能力考核目录。

潮州市连续两年开展“潮州市特色美食示范店”评选活动，涌现出“潮膳楼”“阿彬牛肉火锅”等一批潮州菜名店名菜，以及登塘粿条、汤溪鱼头等10个美食名村名品。

成立潮州菜传承发展研究院，整理形成55项潮州菜烹饪技艺，成功推动潮州菜烹饪技艺列入第五批国家级非遗代表性项目名录。并联合央视、广东卫视等主流媒体拍摄《品味潮州》《潮州味道》等纪录片，为“潮州菜是最好的中华料理”进行全方位宣传。

建立包括6个省级“粤菜师傅”培训基地在内的27个培训基地（站点），累计培养潮州菜乡村厨师1万多名，带动近2000名贫困劳动力成为职业“掌勺人”。此外，2022年第31届中国厨师节将由潮州市承办。