特呈岛（温泉）度假村
特呈岛/码头/温泉
踏入度假村，映入眼帘的是一两排笔直的树木，仿佛彬彬有礼的礼宾员，迎接你的到来，卸下平日工作的压力，带你进入悠闲的时光。
复古茅草别墅
在风景秀丽的湛江湾，有这样一个美丽的小岛——特呈岛
“特呈”取自古越语，意为“吉祥、和谐、友爱的地方”
度假村离繁华市区仅8分钟船程，这也是你到一个人间仙境的最快旅程
这里有细软的沙滩、天然的温泉、古老的红树林、原生太的老建筑、美味的海鲜、迷人的夜景、壮观的日出日落。
特呈岛特色湿地旅游
特呈岛与湛江城区隔海相望，东临太平洋，距市区2.8海里，乘游船8分钟可抵岛，交通便捷。全岛面积3.6平方公里，共有7条自然村，居民4500人，常住人口约2000人。岛上生态良好，环境优美，有树龄超过500年的天然红树林（国家一级保护林）1000多亩和大片生态湿地。
湛江特呈岛度假村极富雷州半岛传统风情的原生态茅草别墅，融合了民宅与岭南建筑风格的四合院，海滩风情小木屋等风格各异的客房建筑。配有温泉休闲会所，渔岛风情餐厅、海岸浪漫风情酒吧街和渔家乐、农家乐等设施项目，是湛江乃至粤西地区首屈一指集会议、旅游、休闲、度假、户外运动为一体的旅游目的地。
湛江特呈岛度假村国内罕见的天然温泉海岛度假酒店，度假村的建设不但蕴藏着古船木建筑的质朴高雅，更传承了岭南的茅草建筑手工艺非物质文化遗产，人文生态和谐的海岛度假村，被多位中外园林、景观大师誉为“艺术精品”、“世外桃源”。
食点一：湛江白切鸡风味宴
说起广东鸡，又怎可不提白切鸡？白切鸡又叫白斩鸡，色泽金黄，皮脆肉嫩，吃起来异常鲜美，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白切鸡最知名。粤菜一向以清淡的口味见称，而以湛江菜为代表的粤西菜更是把粤菜“清淡”二字演绎得淋漓尽致。湛江菜最大的特点是选料鲜活，多以粗料烹制，讲求原汁原味。“广东三大名鸡”之一的湛江白切鸡，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉。皮脆肉嫩的湛江鸡，蘸上沙姜豉油，二者混合在口腔中的蔓延出的鲜甜美味就足够让你感动到哭泣。
做湛江鸡一定要选从农家手中采购的净肥嫩雏母鸡(重约0.8～1.2公斤为好)，吃谷米和草长大的那种。为了使鸡皮爽滑，生鸡要在热水中烫一下，紧接着“过冷河”。以浸泡鸡身的方式将鸡泡熟，浸泡的时间要视乎鸡只的大小而定，这种做法出来的湛江鸡才会皮脆肉嫩。每只好吃的湛江鸡背后藏着的都是厨师的心灵手巧！
食点二：湛江风味宴
1.簸箕炊
簸箕炊，是广东省粤西地区的传统小吃之一，在茂名地区的电白、高州、化州、以及湛江地区的湛江各区，遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称“格籺”或“簸箕籺”。遂溪西边沿海的港门镇、北坡镇、草潭镇、杨柑镇等称之为“白籺”，湛江市区及廉江市称其为簸箕炊。以化州簸箕炊最为出名。
簸箕炊制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。
2.田艾米籺
田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛；田艾具有祛湿，暖胃，清肠等功效。吴川人“二月二”做田艾米乙的习俗自古一直沿习至今，特别是农村，每到“二月二”前夕，他们就捣米粉、备田艾绒、做田艾米籺，据悉，田艾籺是用来拜神、祭祀之用，祈祷风调雨顺。
田艾米籺做田艾米籺，是用田艾棉和着面粉为皮，包着已经炒熟的馅蒸熟；田艾米籺的皮可以用陈年艾棉，也可以用新鲜田艾。用煮好的田艾绒红糖水和米粉搓成皮，然后包上白糖、花生、椰丝、芝麻、肥肉做成甜味的田艾，香味的则用新鲜虾仔、生葱、新鲜萝卜丝或咸萝卜碎加肥肉、芝麻、花生作馅。形状有的用木凿的模子做成杯口大圆形的，有的做成桃子形的，有的做成碗口大半月形的，再用新鲜的木菠萝叶子或土生的一种叫做“能木”的树叶包垫起来，放进镬头用武火蒸熟，既省钱环保，又有绿叶的清香。
3.糯米甜糟
糯米甜糟是广东地区一道传统名小吃，叫做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。味道醇甜，以糯米，酒饼为原料制作。
糯米甜糟制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名，今各农贸市场均有出售，每公斤价3～5元。
4.沙螺粥
沙螺生于江口海边,是一种贝类海产，在广东省湛江市许多海岸都可见到，但唯吴川的吴阳沙螺最有名，沙螺是长条形的，身材是扁的。传说清朝乾隆年间，有一年朝廷开设武科选考进士。吴川有一个武生叫易中，也上京考试。因他平时嗜吃沙螺粥，也想带些沙螺在途中食用，鲜沙螺不便携带，便带了一大包沙螺干。吴川的沙螺粥，口感清爽鲜味浓郁，营养滋补，百食不厌。
沙螺粥的制作极为考究，首先是粥底，要先用炖好的猪骨汤来熬粥，熬时还需加入一些干瑶柱之类的海味干来吊味，文火熬得数个小时成粥糜，才能煮海鲜。一般海鲜不用煮得太久，如沙虫、沙螺之类，煮久了会收缩变韧，火候要恰到好处。煮的时候当然少不了用油爆一下姜丝之类辟腥的佐料，沙螺粥煮好后，再撒上一把细细的葱花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鲜美的沙螺粥便可端上台了。
5.蛤蒌饭
蛤蒌饭是广东湛江地区的常见食品，这种饭油而不腻，并有一股特异的香气。蛤蒌是湛江人耳熟能详的食材。蛤蒌饭的原料叫蛤蒌叶，而蛤蒌叶，是一种野生低矮植物，分布于湛江各地，尤其是丘陵地势明显的灌木丛中。蛤蒌有滋阴，于女性减少色斑、调节内分泌、产后补血气等食用功效。
蛤蒌饭做法：蛤蒌叶摘回洗净，切成细丝，用油炒香，最好是用鸡油炒，最起码也要猪油，这样才能吃到正宗的蛤蒌饭，正所谓“荤用素油，素用荤油”嘛。把蛤蒌叶炒香后倒入预先用清水泡好的香米，加少量盐，继续翻炒片刻，即可倒入电饭锅像平常煲饭这样子煲好就行了，但要注意的是这时煲饭可不能放像我们习惯煲饭那样等量的水，因为这里的米经水浸泡过加上用油炒过了，吸水率会降低一倍左右，所以加水也要相对应减少。
6.湛江白切鸡
湛江白切鸡是广东湛江传统的地方名菜，属于粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
湛江白切鸡广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡。
湛江白切鸡做法：
1、选鸡要选用只下过一次蛋的母鸡，最好是将近下第二次蛋，但脚子里有蛋花的鸡。
2、去毛，在鸡的脖颈下面开口和尾尖软肚部位开口，洗净，鸡的内脏必须全部掏干净，特别是鸡的肺部
3、将鸡的爪子收进尾尖软肚的口子里，并放入食盐。
4、将鸡翅反折收起。
5、在水煮开之后，先拎着脖子把鸡放进水里烫一下，让鸡的身体均匀受温，然后提离水面，再重复的烫，以免鸡的表皮破损
6、在将鸡烫熟后，（用筷子在鸡腿位置扎进鸡肉里，没有血水流出就表明是熟了）再烫头部。
7、将鸡放入水中，煮开。然后起锅，切好装盘
7.炭烧生蚝
炭烧生蚝是用生蚝制作的一道沿海地区的特色小吃，其味道鲜美，深受大众喜欢。生蚝含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
生蚝湛江地理位置优越，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可制作多种多样的生蚝食品。由于炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。
8.蒜茸蒸沙虫
沙虫是生活在海边的一种软体生物，学名称之为“方格星虫”，生活在沿海带沙泥质的海域滩涂上；涨潮时钻出，退潮时缩伏在沙泥中，故又名“沙虫”,也有叫“海肠子”的。
沙虫肉质白净，吃法因人因地不同，有清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥等等;如韭黄炒沙虫、白灼沙虫、生滚沙虫汤、菜胆炒沙虫等等。蒜茸蒸沙虫，肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜。
9.硇洲鲍鱼
鲍鱼（硇洲鲍鱼），在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。
硇洲鲍鱼“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。为广东省湛江市硇洲岛盛产！
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食点三：龙虾宴
◆品尝龙虾海鲜宴
【圈子行】：鼎龙湾-碧桂园酒店圈子游，良朋好友，说走就走
