湛江海珊瑚主题餐厅门口右上角悬挂着的显示器正在播放厨房监控视频。记者在海珊瑚主题餐厅看到,从生猛海鲜、菜品储存、烹调制作到废弃物管理、台账管理都安装了电子监控设备,实时将画面展现在了餐厅大厅和走廊,除此之外,消费者还可以从透明的大玻璃窗上直接看到厨房一举一动。中国经济网记者段丹峰摄
湛江海珊瑚主题餐厅门口右上角悬挂着的显示器正在播放厨房监控视频。记者在海珊瑚主题餐厅看到,从生猛海鲜、菜品储存、烹调制作到废弃物管理、台账管理都安装了电子监控设备,实时将画面展现在了餐厅大厅和走廊,除此之外,消费者还可以从透明的大玻璃窗上直接看到厨房一举一动。中国经济网记者段丹峰摄
湛江海珊瑚主题餐厅在大厅为消费者展示蔬菜农残超标检测,图为放置在大厅的蔬菜农药残留检测留样柜子。中国经济网记者段丹峰摄
湛江海珊瑚主题餐厅在大厅为消费者展示蔬菜农残超标检测,图为工作人员正在检测蔬菜农药残留。中国经济网记者段丹峰摄
湛江海珊瑚主题餐厅的后厨设置了玻璃墙,消费者可以在外面观看到里面厨师们的一举一动。记者看到厨房内部干净整洁,操作有序。中国经济网记者段丹峰摄
记者在湛江海滨美食城看到,一排排大排档整齐有序、集中经营,进行“明厨亮灶”改造之后,让顾客对饭菜烹调制作全过程一目了然,原来的“厨房重地闲人免进”也变成了“明厨亮灶欢迎监督”,保障食品安全的同时,也成为了城市的一张名片。中国经济网记者段丹峰摄
记者在湛江海滨美食城看到,一排排大排档整齐有序、集中经营,进行“明厨亮灶”改造之后,让顾客对饭菜烹调制作全过程一目了然,原来的“厨房重地闲人免进”也变成了“明厨亮灶欢迎监督”,保障食品安全的同时,也成为了城市的一张名片。中国经济网记者段丹峰摄
湛江赤坎区不夜天美食广场一排排大排档整齐有序、集中经营。中国经济网记者段丹峰摄