“衣记”酒楼开业庆典隆重热烈(冯文星摄影)
碧海银沙网讯(图文/陈冠文李卫强李日金陈洁冯文星编辑/文和蔚青)“一盅肠红汤,半边衣记鸡,一碟炒油菜,一碗鸡油饭”,这是湛江老字号美食“衣记鸡”,给多少湛江人和外地食客带来难以忘怀的情愫。
新酒楼开业,铺红挂彩,充满火红的喜庆气氛。(李日金摄影)
前来祝贺的女企业家、女嘉宾受捧追拍。(冯文星摄影)
10月17日上午,已有八十年历史,传承了三代人的“衣记鸡”,在此刻又翻开新的一页,“衣记鸡”饭店新喜乔迁新酒楼在赤坎隆重开业。众多的市民闻讯乘乔迁之喜争相品尝“衣记鸡”之美味。
在“衣记鸡”饭店乔迁新酒楼开业现场,只见各路商家祝贺垂联挂满酒楼,让新酒楼铺红挂彩,充满火红的喜庆气氛。新“衣记”酒楼正面墙壁“衣记”酒楼金碧招牌,熠熠生辉。右边书写“始于一九三五”字样,左边衬有“中华老字号”金字,不但颇具时尚魅力,还透露出仿古气息,彰显南国清雅尊崇之特色,传承湛江经典美食之精髓。
老食客回来重寻“衣记鸡”的味道(陈洁摄影)
“衣记鸡”,味正清香,肉质鲜美软滑。(冯文星摄影)
衣记餐饮大厅装修豪华典雅,可同时接待1000人就餐。另有14座包间,皆一间一景,能够满足不同形式的休闲、宴请、会务、主题公关等活动。无论二人世界、家庭宴客、单位聚会,均可衣需求度身定制,让走进“衣记”的客人有宾至如归之感!开业当天,食客爆棚,酒店只能一再增加台椅。
董事长陈碧婵女士在接受媒体采访时谈到,“衣记”烹饪手法独特,强调本味。她表示,“衣记鸡”传到她手上,已是第三代了,店内的美食种类繁多,精彩纷呈,但传统的“衣记”风味与品质依然不变,新老湛江人,只要走进“衣记”,就能寻回当年的美食记忆。酒店对食材选料严谨,注重鲜活、鲜嫩,全部选用无公害产品。菜品色香味俱佳,处处体现粤菜之精髓。
老食客念的就是这个味(冯文星摄影)
酒楼开业客满爆棚(冯文星摄影)
董事长陈碧婵女士还告诉大家,为答谢广大市民长期对中华老字号湛江衣记的惠顾与支持,酒楼在开业期间推出一系列优惠活动:首先是从即日起,只要关注“湛江衣记酒楼”微信公众号,并转发此微信到朋友圈,可以获得“衣记鸡,一蚊鸡”。其次是新店开张,隆重推出99元包月早餐,免费成为会员,即刻享有每天早上九大营养早餐组合,让你美好的一天从早餐开始。还有,新店将全力支持弘扬国学文化,凡是进店消费的女性顾客穿旗袍者,将可以获赠养生鲜榨果汁一杯,凡是进店消费的男性顾客穿中山装者,将可以获赠滋补药酒一杯。
董事长陈碧婵女士在接受采访时谈到,传统的“衣记”风味与品质依然不变。(冯文星摄影)
新酒楼开业,表演藏族舞蹈。(李卫强摄影)
新店开张,慕名前来品尝美食的陈先生告诉摄影师说,八十年前,黄广才创立“衣记鸡”,沿街叫卖,因其风味独具,得街坊垂顾,引雅士慕名。“衣记”第二代传人陈康贵,少年师从广州名厨马满庆学艺,夜随姐夫黄广才习白切鸡制作。四年寒暑,手艺炉火纯青,其制作之“衣记鸡”,味正清香,肉质鲜美软滑,令各地食客纷至沓来。第三代传人陈碧婵女士,名如其人:闺秀碧玉,温婉聪慧。上世纪末,舍优雅公职,继承父业,风雨兼程、义无反顾。其间历尽生意场之云谲波诡遍尝人间甜酸苦辣。她在接待书法家沈定庵品尝“衣记鸡”时,大书法家为之倾倒,挥毫“一鸡佳味供肴馔,四海珍馐任取求”、“闻鸡起舞”赠之。
八十载星移斗转,沧海桑田,“衣记鸡”与时俱进,享有“名震雷州三千里,味压江南十二楼”之美誉。
新酒楼开业,女声纵情歌唱。(李卫强摄影)
弘扬国学文化,展示旗袍风采。(冯文星摄影)
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